北新地に位置する「咲くら(さくら) 北新地店」　日本のネイティブスピリットに響く、「和」と「アート」のコラボレーション。

特選本まぐろ

まぐろの中の王様で、最高級品の「くろまぐろ」・その中でも大型で肉質のよいものを「本まぐろ」と呼ぶ。咲くらでは、厳選した極上本まぐろをお届けします。その舌触りと、口の中でとろける食感を是非ご賞味くださいませ。

・生本まぐろ造り

1500円

・本まぐろ造り

まぐろ通が好む“旨い”赤身をお楽しみください

840円

・中トロ造り

とろけるような味わい　あぁ日本人でよかった

1580円

・本まぐろ炙り

厚めにスライスし軽く炙った本まぐろの芳ばしい香りと、
とろけるような食感をお楽しみいただけます。

1260円

・まぐろとアボガドのサラダ

相性抜群の組み合わせをヘルシー感覚でお楽しみください。

780円

・まぐろの頬肉醤油バター焼き

筋肉質の頬肉は火を通すにつれて、柔らかく、旨みを増していきます。
牛肉にも似た独特の触感をお楽しみください。

900円

琉美豚

安全で安心して提供できるように、沖縄県与那国島産の天然化石サンゴを配合したえさを与えて健康に育てています。味は、臭みがなく、コクと旨みがあり、コレステロール値が低い最高級のブランド豚です。

・琉美豚と旬菜の蒸籠蒸し（1人前）

ご注文は2名様より承ります。

750円

・ベーコンステーキの溶岩石焼き

950円

・とろとろ角煮琉美豚の角煮　〜チシャ菜添え〜

750円

・琉美豚のヒレカツ

750円

・野菜たっぷりのとんぺい焼き

680円

こだわり蕎麦

北の大地で丁寧に育てられた北海道産のそば粉を100％使用 咲くらでは、厳しく管理された国産玄蕎麦を使用し、丁寧に挽いた咲くらオリジナル蕎麦粉を使用しています。蕎麦本来の「香り・味」を引き出すため店舗で製麺したうち立て蕎麦を是非ご賞味下さい。

・とろろせいろ蕎麦

890円

・おろしせいろ蕎麦

890円

・薬味せいろ蕎麦

780円

・豚南蛮せいろ蕎麦

980円

「咲」咲くらの逸品

料理人の技が冴える逸品の数々。咲くらの思いを真心を是非お楽しみ下さい。

・じっくり煮込んだ塩チャーシュー

750円

・京風だし巻き

580円

・手作り寄せ豆富

600円

・ぷりぷり海老と小松菜の塩炒め

730円

「焼」焼料理

料理人のこだわりが光る咲くら自慢の焼料理をお楽しみ下さい。

・黒毛和牛の溶岩焼き

1800円

・まぐりのかま　じっくり焼き

800円

・豚トロのコチュジャン焼き

780円

・まぐろ頬肉の陶板焼き

900円

「菜」サラダ

新鮮でみずみずしい大地の恵み。素材が活きてる、咲くらのオリジナルサラダ。

・やわらか豆冨の鬼おろしサラダ　とろろ仕立て

850円

・ほうれん草と韓国海苔のビビンサラダ

680円

・炙りハムとレタスのシーザーサラダ　温玉のっけ

780円

・トマトと有機大根のしゃきしゃきサラダ

780円

「揚」揚物

旬の食材を使い咲くらならではの技でおいしく揚げました。

・若鶏の唐揚げ

750円

・ジューシーメンチカツ

750円

・琉美豚のホクホクコロッケ（2ヶ）

600円

・季節素材の天婦羅盛り合わせ

780円

「串」焼き鳥

表面はこんがりと、中身はジューシーに。素材の旨みを逃さず閉じ込めた、本格焼き鶏をご賞味ください。
【塩・タレでご用意致します】

・もも・ねぎま・砂肝・かわ・レバー

190円〜

・焼き鶏5本盛り合わせ

980円

・豚トロ串

380円

・ベーコンと彩り野菜の串炙り

550円

「肴」逸品料理

お酒に合う郷土の一品を取り扱いました。

・漬け物盛り合わせ

550円

・博多　明太蓮根

750円

・鹿児島　手作りさつま揚げ（3ヶ）

680円

・福井　ごろいかの一本焼き

650円

「〆」お食事

県外不出の「幻の米」三田米を使ったおいしいご飯をお召し上がり下さい。

・三田米のおにぎり

160円

・鯛茶漬け（注文は2名様より承ります）

お一人様　600円

・牛すじの熱々石焼御飯

800円

・豚汁

400円

「甘」デザート

お腹がいっぱいでもべつ腹の甘いスウィーツをご用意しました。

・季節のアイス

380円

・抹茶のケーキパフェ

650円

・桜レアチーズケーキ

500円

・あずきのガトーショコラ

600円