「和食とお酒 神戸たちばな 梅田店」神戸モダンな雰囲気の店内に、プライベート個室が充実のお店です。
 |
   |
 |  |
 |
 |
 |
 |
 |
|
|
| 即肴 |
| ・枝豆の釜茹で ビールの肴にぴったり、栄養たっぷりの茹でたて枝豆。 420円 |
| ・季節菜の出汁浸し 季節の野菜のおひたしです。 504円 |
| ・明石名物 いかなご釘煮 明石の家庭料理。ざらめと醤油で甘辛く炊いたお酒の肴。 420円 |
| 神戸素材・料理 |
| ・神戸牛の鉄板焼き（塩焼き又はすき焼き風） 神戸牛とは、兵庫県で飼育された規格ＡもしくはＢ4以上(ＢＭＳ6以上）の但馬牛です。日本三大和牛の一種として称されるその美味しさはいうまでもありません。 時価 |
| ・播州百日鶏の鉄板焼き 播州の奧座敷に位置する清流『杉原川』が流れる大自然が流れる大自然で育った『播州百日どり』。肉質は柔らかく、口当たりのいい弾力が特徴です。 1344円 |
| ・播州地卵の出汁巻き玉子 地卵本来の素材を生かした、かつおのダシたっぷりの出し巻き玉子。 714円 |
| ・三田牛のコロッケ 三田のブランド牛が入った揚げたてホクホクのコロッケです。 609円 |
| ・神戸・長田のぼっかけ煮込み 牛すじを甘辛くとろとろになるまで煮込んだ、お酒の肴にぴったりの一品。 609円 |
| ・明石焼き（豆乳入り） ふわふわと舌触りの滑らかな豆乳入りの明石焼きです。ご注文を頂いてから焼き上げるたちばなの逸品。 714円 |
| ・淡路島産たまねぎと旬の野菜天ぷら盛り合わせ 甘く豊かな淡路島産玉葱をそのままスライスして天ぷらに。サクサクの衣にたっぷりの甘み。旬の野菜も添えて。 714円 |
| ・ 淡路島産海苔のネギトロ巻き 朝一直送！新鮮なまぐろの中落ちとネギをたっぷりと淡路島産海苔のかっぱ巻きにのせました。 819円 |
| とうふ料理 |
|
鳥取県氷ノ山山系の名水、黒潮の天然本にがり、無農薬の大豆を使用。そして、昔ながらの「生絞り製法」で丁寧に造り上げました。 |
| ・名物ざる豆腐 出来立ての豆腐をそのまま「ざる」に流し込んだ、ほんのり温かい 自慢のざる豆腐。 714円 |
| ・豆腐しゅうまい 柔らかく美味しさを包み込んだ自家製とうふシュウマイです。 504円 |
| ・湯葉チーズ巻き 湯葉でチーズを包みこみ、カラリと揚げました。熱々のチーズが中からとろけます。 714円 |
| 特選お刺身 |
|
仕入れのキャリア４０年以上の”匠”の目で選び抜いた旬の魚介類。本日の大阪中央卸売市場での最高の鮮魚です。 |
| ・ 本日のお刺身三品盛り合わせ 市場と漁港で仕入れた本日一番旨い魚の三品盛り合わせ。 1239円 |
| ・本日のお刺身五品盛り合わせ “本日の特選素材おまかせ五品盛り合わせ。絶対お得なお刺身盛り合わせです。 1659円 |
|
新鮮野菜 |
| ・泉州水なす（3月〜9月） 瑞々しく身の柔らかな泉州水なすを、そのままお漬物に。たちばな自慢、厳選素材一品です。 714円 |
| ・ 蒸し鶏の大根サラダ シャキシャキの大根と蒸し鶏を風味豊かでヘルシーな淡路島産玉ねぎドレッシングで。 714円 |
| ・ 丹波篠山ハムと淡路島産玉ねぎのサラダ 高級篠山ハムと新鮮玉ねぎのシャキシャキした歯ごたえがやみつきに。 924円 |
|
焼きもの・揚げもの |
| ・名物手羽先唐揚げ（6個） 秘伝の甘辛タレを絡め、独自の揚げ方でやみつきになる味に仕上げました。 714円 |
| ・ひなどりの唐揚げ 自家製タレに一晩漬け込んでしっかりと味付けしたジューシーで柔らかな唐揚げです。 819円 |
| ・丹波篠山ソーセージ焼き 丹波篠山の高級ソーセージをじっくり炙りました。 924円 |
| ・特選串揚げ盛り合わせ 専門店に負けない、厳選素材の串揚げ盛り合わせです。 924円 |
| ・ 自家製さつま揚げ 厳選した魚介類で造り上げた自家製さつま揚げはボリュームたっぷりの一品。 609円 |
| ・特製手造り 男爵芋もち ホクホクのじゃがいもをすりつぶし、もっちりした食感に。仕上げにバターを添えました。 609円 |
| ・豚の角煮と大根 とろとろになるまで煮込んだ薩摩黒豚と、よくダシの染み込んだ大根をどうぞ。 1029円 |
|
飯もの |
|
・鯛茶漬け 鯛の切り身をのせた出汁茶漬けです。 819円 |
|
・淡路島産海苔のネギトロ巻き 朝市直送、まぐろの中落ちとネギをたっぷりこぼれそうなほど、かっぱ巻きに乗せました。 714円 |
|
・ 炊き立てタコの釜めし ご注文を頂いてからお席にて炊き上げる、タコの風味豊かなご飯です。 924円 |
|
・穴子棒寿司 新鮮な焼き穴子の棒寿司です。 1344円 |
|
デザート |
|
・黒豆きな粉と黒蜜の豆乳アイスクリーム まったりとコクのある自家製アイスクリームは、「オリジナル豆乳」入り。 609円 |
|
・神戸のプリンパフェ 手作りプリンと豆乳アイスクリームの上から仕上げに黒蜜ソースを掛けました。 714円 |
|
ビール |
|
・生ビール（ジョッキ） 生ビールは３種類品揃えしています。 577円 |
|
こだわりの梅酒 |
|
・まろやか梅酒 おばあちゃんが昔つくってくれたような、懐かしい感じの梅酒です。 504円 |
|
・はちみつ梅酒 砂糖の代わりに、蜂蜜だけを使用した梅酒です。 504円 |
|
・神戸の梅酒 ブランジー梅申 兵庫県丹波篠山の銘酒、西山酒造が造るブランデーで仕込まれた贅沢な梅酒。 577円 |
|
・神戸の梅酒 丹波のさる酒 さるのこしかけ（きのこ）と蜂蜜と梅酒で造った珍しいお酒です。 577円 |
|
・神戸の梅酒 灘の凍結梅酒 梅酒の中でも超がつくほど珍しい「氷結梅酒」。 1029円 |
|
本格焼酎 |
|
・芋焼酎 黒霧島（宮崎・25度） とろりとした甘味にほのかな苦みの余韻が残る、キリっとした重厚な味わい。 504円 |
|
・芋焼酎 富乃宝山（鹿児島・25度） 柑橘系の爽やかな香り、旨みと甘味が見事にバランス良く調和しています。 577円 |
|
・芋焼酎 晴耕雨讀（鹿児島・25度） 原料と水の質にこだわり、柔らかな口当たりで女性に大人気。 577円 |
|
・麦焼酎 中々（宮崎・25度） 濃醇でコクがあり尚且つ匂いではなく香たつ麦焼酎の逸品。 819円 |
|
・黒糖焼酎 朝日（鹿児島・25度） 通常の2倍の黒糖を使用した逸品。甘い香りの印象。 577円 |
|
・神戸の栗焼酎 古丹波（兵庫丹波・25度） おだやかな栗の香り、ほのかな甘み、のど越しの柔らかさ。 504円 |
|
・神戸の黒豆焼酎 黒丹波（兵庫丹波・25度） 黒大豆を焙煎して蒸留。香ばしさとコクが絶妙です。 819円 |
|
日本酒 |
|
・灘の地酒 福寿「匠」本醸造（グラス） 日本一の酒どころ、灘五郷の一つ御影郷で「神戸伝承地酒」を誇る清酒。 504円 |
|
・灘の地酒 福寿「御影郷」純米酒（グラス） ソフトな甘さを備えた、なめらかな女性的な味わいを持った純米酒です。 604円 |
|
・灘の地酒 櫻正宗「金稀」純米吟醸（グラス） 果実のひかえめな立ち香と、ドライフルーツのような甘味と酸味の含み香。 1344円 |
|
・灘の地酒 澤の鶴「瑞兆」純米大吟醸（グラス） 2007年モンドセレクションにて「最高金賞」を受賞した逸品。 1344円 |
|
・久保田・千寿 特別本醸造 久保田の代表格。飲み口の良いスッキリ辛口。 819円 |
|
・八海山 本醸造 大吟醸と同じように長期低温発酵させたキレのある辛口酒。 819円 |
|
サワー |
|
・各種サワー 472円〜 |
|
カクテル |
|
・カシスベース 504円 |
|
・マンゴーベース 504円 |
|
・ピーチベース
504円 |
|
・オリジナルカクテル
577円 |
|
ワイン |
|
・ハウスワイン（白・赤） 577円 |
|
・ワイン各種（白・赤） 3150円〜 |
|
ソフトドリンク |
|
・有馬サイダー 有馬温泉名物。日本最初のサイダーと言われています。 504円 |
|
・ソフトドリンク各種 399円〜 |
