「鳥どり 北新地店」　梅田にある、創作　鶏料理

お料理の内容は若干変更になる場合がございます。ご了承くださいませ。
おもてなしの都合上、宴会コースは前日までにご予約をお願いいたします。

▼こだわりその1

「完全無投薬」
開放鶏舎内で、地面を自由に運動させながらゆっくり育てられます。
ヒナから出荷までの全飼育期間中、国で定められたワクチン以外の薬を一切使用しない。つまり抗生物質が使われることはない。全農場、全鶏舎で抗生物質が使用されてない鶏は、日本でもほとんどいないといっていいほどである。

▼こだわりその2

「純植物性飼料」
トウモロコシ、大豆を主原料とした、純植物性飼料。動物性由来のものは一切使用されていません。
肉骨粉や魚粉、牛脂、イエローグリスなどの動物性のものは一切使用せずポストハーベストフリー（収穫後に農薬を使わない）、非遺伝子組替えのトウモロコシ、大豆を主原料に、ビール酵母などをミッスした飼料で育てている。これら自然由来の安全な飼料で、鶏の免疫力を高めている。また、サルモネラの心配もない。

農場鳥　株木英子さん

「愛情のこもった飼育者」
「体の続く限り頑張りたい」と元気いっぱいの“つくば茜鶏のお母さん”
「ヒナから育てるもんですから、愛着がわくんです。暑い日は扇風機、寒い夜はストーブをつけて夜中から朝までつきっきりの事もあります」と言うのは6つの農場の一つ、株木農場の株木英子農場長。この道33年のベテランは、1羽1羽に愛情をかけて育てている。